Ai mee vai?
Ai mee vai?
Gaggui kaffela / Turku
Est. 2014
Jonna Sinkkonen
Ai mää vai?
Gaggui-kaffeloitsija Jonna Sinkkonen o ammatiltaan solubiologi. Enne kaffelaa, Jonna työskenteli syöpätutkijana ja teki väitöskirjaa Turu yliopistos. Intohimo gaggui kohtaa sai hänet kuiteski tavottelemaan unelmiaa ja perustamaan Gaggui kaffelan Turun Humalistonkadul helmikuus 2014.
GAGGUI KAFFELAN TARINA
Kaik alko siit, ku Gaggui kaffelan perustaja Jonna Sinkkonen päätti tehrä omat häägaggus kesäl 2011 juhlittavii häihi. Ku hyvii ja hianoi gaggui ei saanu mistää. Häägaggui varte Jonna ettis täyrellist häägaggureseptii suunnittelemal gagguireseptei ja leipomal gaggui kaikil tutuil ja tuntemattomil. Reseptei suunniteltii ja pohdittii ain ensmäist raflapäivää myäte vuoanna 2011, jollo Jonna yhdes kuvataiteilja siskos Johanna Sinkkosen kans laitto pystyy gaggukaffela yhe päivä ajaks.
Jonnan häitte jälkee oli syntyny kamala kasa mahtavii gagguireseptei, joitte turvi hän sit päätti lähtee vuonna 2012 kisaamaa semmosee television kokkiohjelmaa ku Suame MasterCheff. Ohjelma jälkee Jonna jatko päivisin väikkärin tekoo yliopistol ja iltasi ja öisi gagguijen tekoo koton. Ja siin välis Jonna kokkaili Turu Sanomien videoruokablogis "Onk nälgä?". Vuarokaude tunnit rupes kuiteski käymää vähii, ja valintoi piti tehrä. Seuraisko sitä omaa syränt ja lähtis tekee gaggui tiätee sijaa? Vaiks vähä pelottaiski.. Enne valintoje tekemist, Jonna toteutti piänemmän unelman käymäl Lontoon Le Cordon Bleu gaggukurssin kesäl 2013. Intensiivise gaggukurssin jälkee, valinta oli vahvistunu. Jonna halus tehrä gaggui.
Helmikuu 8. päivä Jonna avas Turu Humalistonkadul iha oma kahvila yhdes kaksoissiskonsa Johannan kans. Gaggui kaffela avaamisest lähtie, kaffelas o tärkeint ollu aidot ja puhtaat maut, leipominen aidoist raaka-aineist ja ihana lämmin ja aito tunnelma.
Gaggui kaffela
No entä ny?
Edelleen, puhtaat maut, aitous ja avoimuus o Gaggui kaffelas tärkeint, ja sen takii me tehrää kaik Gaggui tuatteet alust saakka itte - niinku iha kaik: Gagguitaikinat, keksit, voitaikinat ja piiraat, juureen leivotut leivät, kroisantit ja marmeladit, ja aika pal kaikkee muutaki. Kaik me leivotaa just sua varte alust saakka, iha itte, Gaggui piänes kaffelas.
Eikä Jonna sit kuiteskaa päässy tutkijaluanteestaan eroo, koska kaik Gaggui reseptit o suunniteltu ja testattu Gaggui kaffelas. Site Gaggui kaffela tuattei ei saa muualt ostettuu ku Humalistonkadun kaffelast.
Jonnan kaksoissisko Johanna siirty kokopäiväseks taiteilijaks muutama vuade Gaggui kaffelan avaamisen jälkee, mut hänen tairet o edelleen paljo nähtävil Gaggui kaffelan seinil.
Gaggui kaffela on jo mone vuade aja ihastuttanu Turus yhtenä parhaimpana kaffelana. Humalistonkadun kaffelan lisäks, Jonnaa ja koko Gaggui tyäntekijöit työllistää Gaggui hääkakku ja juhlakakkutilaukset, jotka me suunnitellaa, leivotaa ja koristellaan Humalistonkadun Gaggui kaffelas.